این ماهی دوکی شکل ظریف و کشیده با فلس ریز نقره ای می باشد.. گوشت آن سفید و کم خار و پس از پخت، نرم و لطیف است. شوریده را درسته و باشکم خالی می توان سرخ کرد. شوریده یکی از ماهیان ممتاز جنوب است. تیغ خیلی کمی دارد و به راحتی قابل تفکیک و جدا کردن از گوشت ماهی می باشد.

چگونه ماهی شوریده به دستم میرسد: